De Ardense ham krijgt zijn unieke smaak volgens een strikt artisanaal proces. Eerst worden de hammen zorgvuldig gekruid en gepekeld, waarna ze geduldig worden gerookt. Tot slot kunnen ze voor enkele maanden in de pure Ardense lucht rijpen. Deze ham bevat het Europees erkende IGP-label: de productie en de verwerking van dit product gebeuren uitsluitend in de Belgische Ardennen (Saint-Hubert). Dit label staat garant voor kwaliteit.

•
± 3,5 kg

Het Ardens nootje wordt gemaakt met het fijnste spierstuk van de ham: de noot. Een authentiek recept waarbij vers varkensvlees gepekeld wordt met zeezout en een mengeling van Ardense kruiden, gevolgd door een traag rookproces op smeulend beukenhout. Deze ham bevat het Europees erkende IGP-label: de productie en de verwerking van dit product gebeuren uitsluitend in de Belgische Ardennen (Saint-Hubert).

• 
1,4 kg

Saucisson pur porc met zijn natuurlijke flora, gemaakt uit het beste schoudervlees van lokale Ardense herkomst. Dit product wordt op de traditionele manier gehakt en gedroogd, zonder darm. Met zijn typische kruiding en natuurlijke flora heeft deze kwaliteitssalami een zeer lekkere authentieke smaak.

•
1,7 kg

De enige echte en meest gekende salami geproduceerd in de Belgische Ardennen, typerend voor zijn specifieke vorm. Dankzij toevoeging van speciale kruiden in combinatie met een lichte rooksmaak heeft deze salami een zeer typerend karakter. Het aspect, de textuur, de geur, de smaak van dit streekproduct lijken u allemaal…verbluffend…!? Proef maar, dan kan u zelf oordelen.

•
± 250 g

We gebruiken het beste schoudervlees van Ardense herkomst en produceren bovendien in St-Hubert, in het hartje van de Ardennen. Het traag roken op eikenhout en een langzaam rijpingsproces behoren al jaren tot onze erkende Ardense knowhow. De verwerking van dit product gebeurt uitsluitend in de Belgische Ardennen. Het IGP-label staat garant voor kwaliteit.

•
12 x 40 g

Een pure salami, gemaakt uit het beste schoudervlees van lokale Ardense herkomst, op de traditionele manier gehakt, gekruid en gedroogd zonder darm. Vanuit een duurzame visie kiezen wij er bewust voor om bij al onze salami’s uitsluitend gebruik te maken van natuurlijke grondstoffen. Daarom werken we steeds met natuurdarm en andere pure ingrediënten die voor een buitengewone smaak zorgen.

•
12 x 40 g

Een pure salami gemaakt van het beste Ardense varkensvlees. Dit product wordt op ambachtelijke wijze gehakt, gekruid en gedroogd. Vanuit een duurzame visie hebben we er bewust voor gekozen om in al onze salami’s alleen natuurlijke grondstoffen te gebruiken. We werken daarom altijd met ambachtelijke ingrediënten die garant staan ​​voor een bijzondere smaak.

•
± 250 g

De Ardense ham krijgt zijn unieke smaak volgens een strikt artisanaal proces. Eerst worden de hammen zorgvuldig gekruid en gepekeld, waarna ze geduldig worden gerookt. Tot slot kunnen ze voor enkele maanden in de pure Ardense lucht rijpen. Deze ham bevat het Europees erkende IGP-label: de productie en de verwerking van dit product gebeuren uitsluitend in de Belgische Ardennen (Saint-Hubert). Dit label staat garant voor kwaliteit.

•
9 x 80 g

Saucisson pur porc met zijn natuurlijke flora, gemaakt uit het beste schoudervlees van lokale Ardense herkomst. Dit product wordt op de traditionele manier gehakt en gedroogd, zonder darm. Met zijn typische kruiding en natuurlijke flora heeft deze kwaliteitssalami een zeer lekkere authentieke smaak.

•
8 x 80 g

Onze Jambon d’Ardenne Grand Cru is gerookt op beukenhout en gerijpt in zeezout en jeneverbessen. Hij is minstens gedurende 12 maanden gedroogd, deze lange tijd resulteert in een echte traktatie. Daarom noemen we hem “La Fleur de St-Hubert” met zijn mooie kleur en unieke aroma van de Ardense bossen.

Smakelijk.

•
5,4 kg

Ardense rundsfilet van St-Hubert, afkomstig van het Belgische witblauwe ras, is een waar genot voor fijnproevers. Licht gerookt en op authentieke Ardense wijze gekruid, biedt dit hoogwaardige stuk rundvlees een onderscheidende culinaire ervaring.

•
1,5 kg

Le Petit Noble Filet pur van St-Hubert, verfijnd gerijpt in de Ardennen, is een delicatesse door de unieke smaak en textuur. Perfect dun gesneden, ideaal in fijne sneetjes bij de apéro. De zorgvuldige rijpingsmethode en pure Ardense lucht creëren subtiele smaken, waardoor dit premium varkenshaasje exclusief is en de culinaire finesse van de Ardennen weerspiegelt.

•
4x250 g

Deze Buchette , op smaak gebracht met een combinatie van zomertruffel en Parmigiano Reggiano DOP, maakt aperitieven nog feestelijker. De finesse van de Ardense savoir faire en Italiaanse delicatesse in één !

•
8x150 g

•
8x150 g

100% Belgisch + 100% natuurlijk = 200% traditioneel

Van een goed Belgisch varken maak je de beste vleeswaren.
Bij Cœur d’Ardenne maken we sinds 1926 op ambachtelijke wijze Ardense charcuterie van de hoogste kwaliteit. Ieder product bekomt zijn unieke karakter door een eeuwenoud proces waarbij vakmanschap centraal staat.
Door de strikte productiewijze en geografische ligging krijgen onze producten het Europees IGP kwaliteitscertificaat.

Daarnaast vindt u steeds het Terroir d’Ardenne logo op al onze producten.