L’Indication Géographique Protégée est un label européen pour les produits alimentaires régionaux, créé en 1993.

Le label garantit que la production, la transformation ou la préparation a lieu dans une zone géographique définie. Le produit et sa qualité ou sa réputation sont attribués à cette région particulière ou (dans une moindre mesure) à ce pays.

Ce label est moins strict que celui de l’appellation d’origine protégée, qui précise que la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans l’aire géographique en question, avec un savoir-faire artisanal reconnu et établi. Un exemple est la tarte aux mattelettes de Geraardsberg.

Le label est ancré dans la législation européenne. Il est géré et attribué par la Commission européenne. Il est contrôlé par des organismes d’inspection indépendants.

© 2019 - 2020 • Cœur D'Ardenne BS Productions